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Blog do Marcio Moraes

Confira a tradicional festa da Pisa da Uva da Quinta do Olivardo

Marcio Moraes

10/01/2018 12h00

A tradicional festa da Pisa da Uva do restaurante Quinta do Olivardo, em São Roque (SP), começou no último dia 06 de janeiro e acontecerá em todos os sábados até o dia 03 de fevereiro. No último sábado os pequenos deram início ao festival com a Pisa da Uva dos Miúdos, destinada exclusivamente as crianças. A Pisa da Uva do Lagar celebra a colheita e o início da produção de vinho.

foto: Divulgação

Tradicionalmente, janeiro é o mês em que as uvas terminam seu processo de amadurecimento e estão prontas para serem colhidas. O ato de pisar com os pés descalços nas uvas é um dos processos mais antigos dessa produção. Os frutos amassados com essa técnica não têm os caroços quebrados, garantindo sabor à bebida.

foto: Divulgação

Como diria Olivardo Saqui, proprietário da casa: "O segredo dos melhores vinhos está nos calcanhares humanos que trazem corpo, sabor e longevidade à bebida", relata. A Quinta do Olivardo cultiva hoje mais de oito mil pés de uvas e tem uma produção anual de 25 mil litros, aproximadamente. Acesse o site www.quintadoolivardo.com.br e não deixe de comparecer a esta tradicional festa!

SOBRE O BLOG

Para viajar sem sair de casa. O blog do Marcio Moraes apresenta lugares fascinantes para inspirar o imaginário do viajante. Por meio de dicas, o leitor viverá as melhores experiências dos destinos com restaurantes, hot spots e listas capazes de ampliar horizontes. Que tal entrar em contato com novas culturas e desbravar pelo mundo em um clique? Embarque nessa viagem!